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<span class="petit"><font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif">Né à Casablanca au Maroc en 1970, Nabil Sbaï a effectué son apprentissage de pâtissier</font><br>
<font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif">à Aubusson (dans la Creuse) en 1992. L’année suivante il participe à la demi-finale du concours</font><br>
<font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif">des Meilleurs Apprentis de France en pâtisserie. En 1993 il obtient également son CAP</font><br>
<font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif">de boulangerie en travaillant à Coulommiers (Seine et Marne).<br>
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<font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif">En 1995, il décroche son brevet de maîtrise en pâtisserie tout en travaillant</font><br>
<font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif">dans la maison Peltier à Paris (7e arrondissement).<br>
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<font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif"> De 1995 à 1999, il travaille en tant que pâtissier pour Champagne Traiteur, maison Schosseler.<br>
En juillet 2000, il ouvre sa première boulangerie, Case à Pain, qu’il a entièrement conçue</font><br>
<font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif">et imaginée avec sa chère et tendre épouse.<br>
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<font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif"> Agrandissement du magasin et du parking en mars 2005.<br>
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Concours :<br>
2003 : participation au concours des Meilleurs Ouvriers de France<br>
2003 : 4e par équipe à la Coupe d’Europe de boulangerie organisée au Danemark<br>
2005 : 2e par équipe à la Coupe du Monde de boulangerie organisée à Paris<br>
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Trophées :<br>
2003 : trophée régional de l’artisanat décerné par le Chambre régionale</font><br>
<font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif">des métiers de Champagne-Ardenne<br>
2005 : Mercure d’or attribué par la Chambre de commerce et d’Industrie de Paris</font><br>
<font face="Helvetica, Geneva, Arial, SunSans-Regular, sans-serif">en récompense du dynamisme en matière économique et sociale de son entreprise<br>
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Située au coeur du village de Sillery, en Champagne, à 10 minutes de Reims, la boulangerie pâtisserie Case à pain développe depuis 2000 une offre de qualité. Forte d’une équipe jeune et dynamique, elle vous propose une large gamme de pains, de gâteaux, de chocolat, de macarons, de salés et de spécialités régionales pour les petits plaisirs comme les grandes occasions.
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